Une nouvelle étude sur l’Aspartame (Soffriti et al.) a récemment rapporté une augmentation de l’incidence de cancers chez les souris ayant mangé de l’Aspartame.

Les souris inclues dans l’étude ont consommé des quantités d’Aspartame de l’ordre de 0 à 4000 mg/kg de poids corporel et par jour (la dose maximale journalière maximum pour les humains étant de 40mg/kg de poids corporel/jour).

Les résultats montrent une augmentation du nombre de cancers chez la souris (augmentation du nombre d’adénomes et carcinomes hépatocellulaires) qui devient, d’après les auteurs, statistiquement significatif à partir de ces 4000 mg/kg/jour.

L’ANSES (nouvelle entité regroupant l’AFSSET et l’AFSSA) s’est donc autosaisie de cette nouvelle découverte afin d’étudier ces résultats de plus près.

Ses conclusions concernant cette nouvelle étude sont sans appel :

• le protocole de l’étude est inhabituel et non conforme
• certains cancers observés sont caractéristiques et fréquents chez les souris étudiés
• les analyses ne démontrent pas de relation claire entre Aspartame et cancers
• de même, des incertitudes et des défauts ne permettent pas d’extrapoler ces résultats à l’Homme.

L’ANSES estime donc que cette étude n’apporte pas d’élément probant sur l’Aspartame qui nécessiterait d’en ré-évaluer l’usage.

Mais au delà de l’étude en question, l’ANSES a décidé de mettre en place un groupe de travail chargé d’évaluer les bénéfices et les risques nutritionnels des édulcorants intenses.

En complément, je vous invite a lire l’article que j’avais écrit en 2009 sur les risques de l’aspartame. Il est toujours d’actualité !

Pour en savoir plus :

- Communiqué de l’ANSES

- Soffriti M, Belpoggi F, Manservigi M et al. Aspartame administered in feed,beginning prenatally through life span, induces cancers of the liver and lung in male Swiss mice. Am J Ind Med. 2010 Dec;53(12):1197-206

- Photo de Une : Certains droits réservés par Uwe Hermann